La chimie du MISO – cours de cuisine
4 rue Pyrène 09000 Foix Le miso est emblématique de la cuisine japonaise, et s’invite de plus en plus dans la cuisine fusion occidentale.Cette pâte aux légumineuses fermentée est riche en prébiotiques, et embellit les saveurs qui lui sont associées. Venez découvrir avec TokTok des recettes simples, pour démystifier son utilisation, et l’apprécier au quotidien. Déroulé du stage : Présentation du miso (ses origines, sa fabrication) Cuisinons ensemble un menu de recettes simples, améliorées de miso Dégustons ensemble les préparations réalisées sur le repas de midi Le matériel et les denrées sont fournies. Pensez à apporter un tablier, et des couverts ! Réservation obligatoire Merci de contacter Fred pour toute demande d’information ou de réservation