La chimie du MISO – cours de cuisine
4 rue Pyrène 09000 Foix Le miso est emblĂ©matique de la cuisine japonaise, et s’invite de plus en plus dans la cuisine fusion occidentale.Cette pâte aux lĂ©gumineuses fermentĂ©e est riche en prĂ©biotiques, et embellit les saveurs qui lui sont associĂ©es. Venez dĂ©couvrir avec TokTok des recettes simples, pour dĂ©mystifier son utilisation, et l’apprĂ©cier au quotidien. DĂ©roulĂ© du stage : PrĂ©sentation du miso (ses origines, sa fabrication) Cuisinons ensemble un menu de recettes simples, amĂ©liorĂ©es de miso DĂ©gustons ensemble les prĂ©parations rĂ©alisĂ©es sur le repas de midi  Le matĂ©riel et les denrĂ©es sont fournies. Pensez Ă apporter un tablier, et des couverts ! RĂ©servation obligatoire Merci de contacter Fred pour toute demande d’information ou de rĂ©servation